Опубликовано: 7th Ноя 2014

Кошерно – это значит дорого и качественно

Практически все мы видим, что слово «кошерный» с каждым годом становится все более модным среди любителей хорошей кухни, причем не только из числа евреев. Сейчас это понятие ассоциируется с полезной, качественной и дорогой едой.nПравда, со временем, «кошерная еда» преобразовывается, разростается и приобретает немного другой оттенок.nВ скором времени, в Нью-Йорке, откроется новый кошерный ресторан, который выйдет далеко за рамки традиционной еврейской географии.nРесторан «Jezebel» должен открыться в конце июня в богемном районе SoHo, т.е. SouthHouston. Его создатели — двое  бывших финансистов, которые говорят, что желают изменить представление обывателей о том, в каких местах имеет смысл открывать кошерное заведение.nВладельцы заведения, по их собственным словам, чувствуют, что существует достаточно большой неудовлетворенный спрос на кошерные заведения высокого уровня , и  в особенности среди посетителей расположенной неподалеку синагоги Сохо, где периодически проводятся кошерные коктейльные вечеринки.n34-летний Менахем Шендерович и 32-летний Генри Штимлер, основатели заведения, настаивают, что  кашрут — это только одна из черт будущего заведения, хотя и тщательно продуманная. В частности, ресторан будет предлагать заранее оплаченные обеды в Шаббат. В меню будут также непастеризованные вина, которые имеют право открывать лишь соблюдающие евреи.nПри этом рестораторы настаивают, что их заведение предназначено не только для еврейской публики. Владелец и шеф-повар другого нью-йоркского заведения — первого кошерного ресторана испанской кухни «Ладино» — сказал, что среди его посетителей неевреи составляют около 35 процентов.nЕще несколько отличий нового заведения  от традиционных кошерных ресторанов — это наличие живой музыки, интерьера, украшенного произведениями современного искусства, и даже тем, как будут одеты официанты.nИсходя из описания будущего ресторана, московский аналог, ресторан «Noodles» в Большом Черкасском переулке в Москве,  является его наиболее близким аналогом. Он открылся в конце прошлого года и уже пользуется огромной популярностью.

ДВИГАТЕЛЬ ПРОГРЕССА

КОНТАКТЫ ИЗДАТЕЛЯ

[email protected]
Володин Олег Григорьевич - руководитель проекта.
Харьков, улица Алчевских 31, офис 59
Проект Новости обо всем и отовсюду 2011 - 2014 год